Kas olete kindel, et soovite seda tegevust teha?
Kasvatame ja töötleme oma kohvi ise, meie pere farmis Volcán Barú jalamil Boquetes Panamas, ning röstime selle iga tellimuse jaoks värskelt. Iga kollektsioon on ühe päritoluga kohv – Geisha või Catuaí –, mille maitset kujundavad sort, saak ja töötlusviis.
Aastal 2011 ostsid Katarina ja Pedro väikese farmi Volcán Barú nõlvadel Boquete kohal. Täna kasvatame seal eri sortide mikro- ja nanopartiisid, korjame need käsitsi ja töötleme ise. Kuna me ei sega kunagi juurde teiste kasvatajate ube, järgib meie valik saaki – iga kollektsioon on ainulaadne vaid lühikest aega.
Kas olete kindel, et soovite seda tegevust teha?