Caffè verde Panama Black Honey

Name: Caffè verde Panama Black Honey
Brand: La Huella - Cafe de Panama
SKU: green_black_honey_copy_20260514092307
Price: 18.00 EUR
Availability: InStock

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Collezione Caffè verde Panama Black Honey Catuaí · Processo Honey

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Catuaí - 500 g (1,1 lb)

1200-1600 metri sul livello del mare

Catuaí

Processo Honey

Collezione di caffè verdi di Panamá con processo black honey. Ogni lotto ha la propria espressione, ma tutti condividono profonde note fruttate, dolcezza naturale e una tazza pulita quando tostati correttamente — di solito a una media tostatura — con buona chiarezza, struttura e un retrogusto raffinato.

Lotti disponibili

Tempi di consegna: 2–4 giorni lavorativi

Caffè verde Panama Black Honey - lotto 1 (500 g)

Catuaí - 500 g (1,1 lb)

Caffè verde di Boquete, Panamá, con processo black honey. Tostato a una media tostatura, in tazza puoi aspettarti un'acidità vivace che porta freschezza e struttura, per un profilo pulito e ben equilibrato.

Caffè verde Panama Black Honey - lotto 20 (500 g)

Catuaí - 500 g (1,1 lb)

Caffè verde di Boquete, Panamá, con processo black honey. Tostato a una media tostatura, in tazza puoi aspettarti un'acidità vivace che porta freschezza e struttura a un profilo pulito e ben equilibrato.

Caffè verde Panama Black Honey - lotto 21 (500 g)

Catuaí - 500 g (1,1 lb)

Caffè verde di Panamá con processo black honey, fruttato e accessibile. Con una media tostatura, in tazza ottieni un profilo pulito, espressivo e ben equilibrato, facile da apprezzare.

Esaurito

Caffè verde Panama Black Honey - lotto 9 (500 g)

Catuaí - 500 g (1,1 lb)

Caffè verde di Boquete, Panamá, con processo black honey. Tostato a una media tostatura, in tazza puoi aspettarti profonde note fruttate equilibrate da una dolcezza di caramello, per un profilo rotondo e ben strutturato.

Esaurito

Caffè verde Panama Black Honey - lotto 9 (500 g)

Catuaí - 500 g (1,1 lb)

Metodo di lavorazione

Processo honey

Questo metodo prevede di rimuovere solo la polpa dalle ciliegie di caffè dopo la raccolta. Una volta rimossa la polpa, sulla ciliegia rimane uno strato appiccicoso e zuccherino — noto come «honey» — che dà il nome al processo. Le ciliegie vengono poi spostate direttamente sui letti di essiccazione in bambù, dove asciugano al sole. Durante l'essiccazione, i chicchi devono essere girati regolarmente per garantire un'asciugatura uniforme.

I caffè a processo honey mostrano spesso una dolcezza e una complessità marcate, grazie allo strato di miele che rimane a contatto con il chicco durante l'essiccazione. Nella tazza, hanno tipicamente un corpo più pieno rispetto ai caffè lavati pur rimanendo più puliti dei caffè a processo naturale.

Domande frequenti

Che varietà è Caffè verde Panama Black Honey e come viene lavorato?

È una varietà Catuaí — Processo Honey. La lavorazione plasma la tazza: i caffè lavati risultano più puliti e brillanti, quelli honey e naturali più dolci e fruttati.

Posso tostare Caffè verde Panama Black Honey a casa?

Sì: questo è caffè verde non tostato, esattamente ciò che cercano gli home roaster. Conservati al fresco e all'asciutto, i chicchi verdi mantengono la qualità per molti mesi e tosti solo ciò che ti serve.

Quanto è fresco il caffè quando arriva?

Il caffè verde parte dal nostro magazzino nell'UE. I chicchi non tostati sono stabili nel tempo: qui la freschezza si misura in mesi, non in giorni, e la qualità resta intatta fino alla tua tostatura.

Come devo conservare il caffè?

Conserva i chicchi non tostati in un sacco o contenitore traspirante, in un luogo fresco, asciutto e buio, lontano da odori forti, e non metterli in frigorifero. Così il caffè verde mantiene la qualità per molti mesi: tosta solo ciò che ti serve.