Green Panama Black Honey

Name: Green Panama Black Honey
Brand: La Huella - Cafe de Panama
SKU: green_black_honey_copy_20260514092307
Price: 210.00 NOK
Availability: InStock

Butikk

Våre kaffekolleksjoner

Kolleksjon Green Panama Black Honey Catuai · Honey-prosess

▾

Catuai - 500 g

1200–1600 meter over havet

Catuai

Honey-prosess

Panama Black Honey er en kolleksjon preget av dype frukttoner, naturlig sødme og en ren koppprofil. Hvert parti uttrykker sin egen Black Honey-prosess, balansert av klarhet, struktur og en myk, raffinert ettersmak.

Tilgjengelige partier

Leveringstid: 2–5 virkedager

Green Panama Black Honey - lot 1 (0,5 kg)

Catuai - 500 g

Livlig syre gir friskhet og struktur til denne rene og behagelig balanserte koppen.

Green Panama Black Honey - lot 20 (0,5 kg)

Catuai - 500 g

Livlig syre gir friskhet og struktur til denne rene og behagelig balanserte koppen.

Green Panama Black Honey - lot 21 (0,5 kg)

Catuai - 500 g

Fruktig og tilgjengelig, med en ren kopp og en uttrykksfull, balansert karakter.

Utsolgt

Green Panama Black Honey - lot 9 (0,5 kg)

Catuai - 500 g

Rik og uttrykksfull, med dype frukttoner balansert av myk karamellsødme for en rund og strukturert kopp.

Utsolgt

Green Panama Black Honey - lot 9 (0,5 kg)

Catuai - 500 g

Rik og uttrykksfull, med dype frukttoner balansert av myk karamellsødme for en rund og strukturert kopp.

Foredlingsmetode

Honey Process

Denne metoden innebærer at kun fruktkjøttet fjernes fra kaffebærene etter innhøsting. Når fruktkjøttet fjernes, blir det søte og klebrige fruktsukkeret – «honningen» – værende igjen rundt bønnen, og det er her Honey Process har fått sitt navn fra. Bærene legges deretter direkte på bambussenger for å tørkes i solen. Under tørkingen må bønnene røres jevnlig for å sikre en optimal og jevn tørkeprosess.

Kaffe behandlet med Honey Process kjennetegnes ofte av en tydelig sødme og høy kompleksitet, ettersom fruktens honninglag forblir i kontakt med bønnen under tørkingen. I koppen oppleves kaffen vanligvis med fyldigere kropp enn vasket kaffe, samtidig som den er renere enn Natural Process-kaffe.

Ofte stilte spørsmål

Hvilken varietet er Green Panama Black Honey, og hvordan er den foredlet?

Dette er varieteten Catuai, foredlet med Honey-prosess. Foredlingsmetoden former koppen: vaskede kaffer smaker renere og friskere, mens honey- og naturell-prosesserte kaffer blir søtere og mer fruktige.

Kan jeg brenne Green Panama Black Honey hjemme?

Ja – dette er ubrent råkaffe, akkurat det hjemmebrennere er ute etter. Oppbevart kjølig og tørt holder de ubrente bønnene kvaliteten i mange måneder, og du brenner bare det du trenger.

Hvor fersk er kaffen når den kommer?

Råkaffe sendes fra lageret vårt i EU. Ubrente bønner er holdbare, så ferskhet måles i måneder og ikke i dager – kvaliteten holder helt til du brenner dem.

Hvordan bør jeg oppbevare kaffen?

Oppbevar de ubrente bønnene i en pustende pose eller beholder på et kjølig, tørt og mørkt sted, borte fra sterke lukter, og ikke i kjøleskapet. Slik beholder råkaffe kvaliteten i mange måneder, så brenn bare det du trenger.