Er du sikker på at du vil utføre denne handlingen?
Vi dyrker og foredler kaffen vår selv, på familiegården ved foten av Volcán Barú i Boquete i Panama, og brenner den fersk til hver bestilling. Hver kolleksjon er en single origin-kaffe – Geisha eller Catuaí – med en smak som formes av varieteten, innhøstingen og foredlingen.
I 2011 kjøpte Katarina og Pedro en liten gård i skråningene av Volcán Barú, ovenfor Boquete. I dag dyrker vi mikro- og nanolots av ulike varieteter der, plukker dem for hånd og foredler dem selv. Fordi vi aldri blander inn bønner fra andre dyrkere, følger utvalget vårt innhøstingen – hver kolleksjon er unik bare en kort stund.
Er du sikker på at du vil utføre denne handlingen?